Ea adaugă că nu există o vârstă specifică la care să fie nevoie să înțărcați laptele și vă sfătuiește să vă ascultați corpul atunci când doriți să determinați cât de mult lapte doriți să beți, dacă este deloc. Pentru cei cărora le place să includă lapte în dietele lor, ea recomandă să bea doar un pahar de lapte pe zi.



Laptele condensat îndulcit are o concentrație și mai mare de calorii. S-ar putea să descoperi, de asemenea, că produsele lactate fermentate precum iaurtul sau chefirul sunt mai ușor de digerat datorită conținutului redus de lactoză. Legumele, cum ar fi spanacul, varza kale și verdeața sunt bogate în calciu pentru a vă oferi nutrienții de care aveți nevoie. De asemenea, puteți apela la proteine ​​precum somonul și tofu sau sucul de fructe, cum ar fi sucul de grapefruit și sucul de portocale.

Ce Trebuie Să Știți Despre Fierberea Laptelui

Totul ține de preferințele tale personale și funcționează cel mai bine cu nevoile tale alimentare. În plus, modificările structurale ale anumitor proteine ​​din lapte determină organismul să digere și să rețină mai puține proteine ​​din lapte. Un studiu efectuat pe 25 de persoane a constatat că atunci când oamenii au băut lapte pasteurizat UHT, au păstrat cu 12% mai puține proteine ​​decât după ce au băut lapte pasteurizat obișnuit ().

• Cu toate acestea, în ultima vreme, includerea laptelui a fost o dezbatere fierbinte pentru diferitele efecte secundare pe care le poate avea asupra sistemului digestiv.
• La coacerea pâinii, fierberea laptelui accelerează creșterea drojdiei.
• Dar nu mulți sunt conștienți de metoda potrivită de a fierbe laptele.
• Cu toate acestea, laptele are proprietăți nutriționale diferite, inclusiv o sursă bună de vitamina A, magneziu, calciu, proteine ​​etc.
• Cu toate acestea, căldura poate descompune proteinele din lapte, făcându-le mai puțin benefice.

Deși laptele poate fi consumat în orice moment al zilei, consumul de lapte cald înainte de culcare are anumite beneficii (cum ar fi laptele auriu). „Acest lucru ajută la producerea de melatonină, care ajută la un somn mai bun. Consumul de lapte în timpul zilei ajută, de asemenea, la menținerea unui nivel bun de sațietate și previne supraalimentarea. În funcție de preferințele tale individuale și de nevoile alimentare, poți integra laptele într-o rutină care se aliniază cu programul tău personal și cu obiectivele de sănătate pentru maximizarea beneficiilor sale”, adaugă Premani. Dacă vă confruntați cu orice intoleranță la laptele de vacă, atunci căutați alte modalități de a încorpora calciul în dieta dumneavoastră.

De Ce Fierbe Laptele?

Așa că, de asemenea, nu ar trebui să fie fierberea laptelui și încălzirea laptelui în mod repetat. Deoarece are mai puțină lactoză și unele dintre proteine ​​sunt inactivate, există șansa ca persoanele cu intoleranță la lactoză și alergii la lapte să o poată tolera mai bine decât laptele pasteurizat obișnuit direct din cutie. O porție de 100 de grame de makhana oferă aproximativ 350 de calorii, în timp ce o cană de lapte oferă 8 grame de proteine, 12 grame de carbohidrați și vitamine și minerale esențiale. Combinația de makhana și lapte oferă o gustare bogată în proteine ​​și poate susține creșterea musculară, sănătatea oaselor și bunăstarea generală.

• Acizii grași cu lanț mediu (numiți și trigliceride cu lanț mediu sau MCT), sunt tipuri unice de grăsimi, deoarece, în loc să fie stocați de organism sub formă de grăsime, sunt utilizați imediat pentru energie.
• Deci, nu trebuie să fierbi laptele din motive de siguranță, decât dacă este lapte crud, nepasteurizat.
• Dr. Charu a spus: „Adăugarea de zahăr sau prepararea de cafea rece poate adăuga o mulțime de calorii în plus în lapte.
• De la susținerea pierderii în greutate până la ajutarea în hipertensiune arterială și chiar la îmbunătățirea rezistenței oaselor, beneficiile makhanei cu lapte sunt absolut extraordinare.
• Consumul de lapte în timpul zilei ajută, de asemenea, la menținerea unui nivel bun de sațietate și previne supraalimentarea.

Laptele este un aliment integral bogat în proteine, carbohidrați, vitamine și grăsimi și este potrivit pentru consum de persoane de toate vârstele. Un aport zilnic de lapte îți îmbogățește organismul cu nutrienți precum calciu, niacină și potasiu, care întăresc oasele, ajută la metabolizarea grăsimilor și zahărului și, respectiv, îți menține tensiunea arterială la un nivel sănătos. Cu toate acestea, procesul de manipulare a laptelui crud îl contaminează cu bacterii și germeni care vă afectează sănătatea. Cu toate acestea, în ultima vreme, includerea laptelui a fost o dezbatere fierbinte pentru diferitele efecte secundare pe care le poate avea asupra sistemului digestiv.

Cel Mai Bun Mod De A Fierbe Laptele

Deoarece conține mai puțină lactoză și unele dintre proteine ​​sunt inactivate, este posibil ca persoanele cu intoleranță la lactoză și alergii la lapte să o poată tolera mai bine decât laptele pasteurizat obișnuit direct din cutie. Fierberea laptelui ar putea părea un proces foarte simplu și ușor, dar este mult mai multă tehnologie implicată în el decât crezi. Dr. Charu Dua a spus: „Ar trebui să avem grijă să nu fierbem lapte la o temperatură foarte ridicată pentru o perioadă foarte lungă de timp, deoarece există anumite vitamine care sunt rezistente la căldură și, de asemenea, pot fi distruse.



În plus, modificările structurale ale unor proteine ​​din lapte determină organismul să digere și să rețină mai puține proteine ​​din lapte. Un studiu efectuat pe 25 de persoane a constatat că atunci când oamenii au băut lapte pasteurizat UHT, au păstrat cu 12% mai puține proteine ​​decât după ce au băut lapte pasteurizat obișnuit (14). Cu toate acestea, fierberea laptelui este de obicei inutilă, deoarece majoritatea laptelui din magazinul alimentar este deja pasteurizat.

Modificări Ale Nutrienților Cu Laptele Fiert

Mulți sugari și copii mici trăiesc cu alergie la laptele de vacă (AMC), care este cauzată de o reacție negativă la proteinele din lapte. Este una dintre cele mai comune forme de alergie alimentară în copilărie și poate avea un impact grav asupra sănătății și dezvoltării copilului. Alte teste au arătat niveluri mai scăzute de vitamine și minerale în laptele fiert, inclusiv vitamina B2, B3, B6 și acid folic – în unele cazuri cu până la 36%. Totuși, dacă aveți o alergie la proteinele din lapte sau intoleranță la lactoză, este important să știți că fierberea poate să nu provoace o schimbare suficientă pentru a putea consuma lapte în siguranță. O parte din conținutul de lactoză al laptelui este redus și în laptele fiert. Fierberea îl transformă în diferite tipuri de acizi și lactuloză, un tip de zahăr pe care oamenii nu îl absorb (4).


look at more info
visit homepage