La capitale du homard est connue pour ses hot-dogs Red Snapper, du nom de la gaine d’agneau vive teinte dans une nuance distincte de rouge. Il est ensuite placé dans un pain à hot-dog grillé et garni de moutarde jaune classique de Raye, une spécialité du Maine. N’attendez rien de moins que du courage et du charme de la part de la Ville de l’amour fraternel, surtout en ce qui concerne la cuisine de rue. Le style de service de hot-dogs emblématique de Philadelphie est affectueusement appelé Philly Surf. Les chariots de rue transportant des « chiens d’eau sales » (des hot-dogs chauffés dans des cuves d’eau fumantes) sont omniprésents dans la ville, tout comme les lieux physiques, comme Gray’s Papaya.

• Ensuite, placez les chiens sur un petit pain et enterrez-les dans des haricots pinto, des tomates, des oignons et les condiments de votre choix : la mayonnaise, la moutarde et la salsa sont toutes des options populaires.
• Sauces, fromages, légumes râpés, condiments – un hot-dog peut contenir toutes ces garnitures », a expliqué Adam Beane, directeur de la marque chez Hebrew National.
• Nous savons tous que la cuisine de rue de Porto Rico est forte et que leur version du hot-dog est parmi les meilleures.
• La mayonnaise, les avocats, la sauce verte et le fromage râpé sont également des options populaires.

Ensuite, placez les chiens sur un petit pain et enterrez-les dans des haricots pinto, des tomates, des oignons et les condiments de votre choix : la mayonnaise, la moutarde et la salsa sont toutes des options populaires. Lorsque les immigrants grecs et macédoniens sont arrivés aux États-Unis via New York au début des années 1900, ils ont observé le succès des stands de hot-dogs de Coney Island. Beaucoup de ces immigrants se sont ensuite installés dans tout le pays et ont ouvert leurs propres établissements de hot-dogs, les appelant « Coney Islands ». Et bien que le style de hot-dog couramment vendu à New York soit relativement simple, les nouveaux restaurateurs de Coney Island garnissaient généralement les hot-dogs d’une sauce chili à la viande inspirée des traditions culinaires de leur pays d’origine. Commandez un hot-dog dans la Big Apple et vous comprendrez immédiatement le battage médiatique derrière sa recette de hot-dog.

Chien À La Manière De Kansas City

Un hot-dog enveloppé de bacon est grillé puis placé dans un petit pain bolillo cuit à la vapeur. Parmi les nombreuses garnitures, les plus typiques comprennent les haricots pinto, les tomates et les oignons hachés, la moutarde et les jalapenos.



Commandez un hot-dog badigeonné de moutarde brune épicée, puis garni d’oignons sautés avec de la pâte de tomate et de choucroute. D’une teinte rouge vif distinctive, les hot-dogs Red Snapper uniques du Maine sont populaires non seulement pour leur apparence, mais aussi pour leur boyau d’agneau à texture « snap » (par rapport au synthétique). Les chiens casher sont entièrement de bœuf et sont livrés sans peau ou dans un boyau de collagène, tandis que les chiens de style casher sont fourrés dans un boyau naturel, ce qui leur donne ce claquement lorsqu’ils sont mordus.

Éventreur De Maillot Ultime

Ils sont apparus à la fin des années 1980, lorsqu’un chariot de rue vendant des bâtonnets de bagel au fromage à la crème et au fromage à la crème sur Pioneer Square a ajouté des hot-dogs au mélange. La recette traditionnelle de hot-dog de Chicago comprend des tranches de tomates fraîches, des poivrons sportifs, des cornichons, de la relish sucrée, du sel de céleri et de la moutarde jaune. Qu’obtenez-vous lorsque vous enveloppez un hot-dog dans du bacon et que vous le badigeonnez d’une gamme de garnitures d’inspiration mexicaine comme de la salsa de tomatilles et de jalapeño et des haricots pinto ? Le Sonoran est un hot-dog du sud-ouest au goût piquant, servi dans un petit pain de style bolillo qui est tout simplement l’or de la cuisine de rue. Populaire à Phoenix et dans d’autres villes du sud, le chien Sonora est plutôt audacieux.

• Le style de service de hot-dogs emblématique de Philadelphie est affectueusement appelé Philly Surf.
• La frontière orientale de la Pennsylvanie est définie par les flux et reflux du fleuve Delaware.
• À Rochester, New York, les hot-dogs sont connus sous le nom de « hots » et sont disponibles en rouge ou en blanc.
• Nous vous proposons le guide définitif de Serious Eats sur les styles de hot-dogs régionaux américains.

Nous vous proposons le guide définitif de Serious Eats sur les styles de hot-dogs régionaux américains. Ces hot-dogs sont si copieux que vous n’aurez même pas besoin d’un plat d’accompagnement ! Dans le nord du New Jersey, vous trouverez des francs garnis de poivrons, d’oignons et de pommes de terre frites.

New York : Chien New-yorkais

Selon Ed, vous trouverez les meilleurs francs casher de la ville au Second Avenue Deli et au Ben’s Best à Rego Park. Quant au style casher classique, vous ne pouvez pas vous tromper chez Katz’s Deli, Gray’s Papaya ou Papaya King, surtout lorsqu’il est grillé et garni de choucroute et d’un filet de moutarde. Faites votre choix parmi l’un des différents vendeurs de Seattle qui les préparent. Nous savons tous que la cuisine de rue de Porto Rico est forte et que leur version du hot-dog est parmi les meilleures.



La plupart des plats chauds se trouvent sur un autre classique de Rochester, l’assiette poubelle – un amalgame de plats chauds (ou de hamburgers, de saucisses, à votre guise), de salade de pommes de terre, de frites maison, de sauce à la viande, entre autres. Les plats chauds blancs sont normalement constitués d’un mélange de porc, de veau et de bœuf non salés, tandis que les plats chauds rouges peuvent être préparés avec du porc, du bœuf ou des deux. Zweigle’s est surtout connu à Rochester comme le premier à introduire les piquants blancs en 1925 et fabrique à la fois des variétés à boyau naturel et sans peau. Il n’est pas surprenant que les hot-dogs du Maine aient la même teinte que ses crustacés les plus emblématiques.

Chien De Maïs Du Minnesota

En leur honneur, voici un aperçu de 10 des styles de hot-dogs régionaux les plus populaires d’Amérique. À San Francisco, ils utilisent beaucoup de mayonnaise et de moutarde, ainsi que de la laitue et des tomates fraîches pour démontrer que les hot-dogs sont en fait des sandwichs. Si vous n’avez jamais entendu l’expression salade de chili, vous n’avez jamais commandé de hot-dog à Atlanta. Chili épicé combiné avec une salade de chou piquante et crémeuse et peut-être un peu de moutarde jaune. Si vous avez envie de hot-dogs avec le flash de Vegas, le Fresh Roasted Chili Dawg du Gordon Ramsay BurGR recouvert de poivrons de Fresno rôtis, de jalapeños, de cheddar, d’avocat, d’oignons et de ketchup chipotle reçoit un clin d’œil de Time Out. Alors que nous nous dirigeons vers le week-end du 4 juillet, les hot-dogs sont partout. Ils sont sur nos téléviseurs (le concours annuel de dégustation de hot-dogs sur ESPN).

• Si vous visitez Chicago, vous apprendrez par vous-même qu’en avoir un n’est jamais suffisant.
• Ici, nous décomposons huit des styles de hot-dogs régionaux les plus populaires aux États-Unis, y compris leur origine, la façon dont ils sont habillés et pourquoi ils sont si appréciés des habitants et des visiteurs.
• Commandez un hot-dog dans la Big Apple et vous comprendrez immédiatement le battage médiatique derrière sa recette de hot-dog.
• Il comprend un hot-dog croustillant enveloppé de bacon grillé et fourré dans un bolillo (un petit pain mexicain croustillant en forme de ballon de football).
• Semblables aux Michigans et aux Coneys, les joints de saucisses du système de New York peuvent être trouvés partout dans le Rhode Island.

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